张巧娥 教授 宁夏大学
2013年8月1日
夏季温度高，奶牛极易产生热应激。为减轻高温对奶牛造成的不利影响，除了从奶牛场建设、饲养管理、疾病防治上采取相应的措施外，还必须进行必要的营养调控。可以采取以下措施来调节。
1、饲喂青绿多汁饲料:青绿多汁饲料富含碳水化合物和水分，不但适口性好，而且能解渴，可防暑降温和缓解奶牛热应激。在保证食入足量干物质的前提下，适量喂些优质青草、胡萝卜、甘薯、马铃薯等对提高奶牛产奶量和牛奶乳脂率有好处。精饲料可多喂一些麸皮、豆粕等适口性好的饲料。
2、喂稀粥料：用精饲料1.5公斤、胡萝卜1.25-2.5公斤，加水58公斤，煮成粥状，放凉后浇在青贮饲料上饲喂，可加大奶牛排尿量，带走更多的热量。
3、喂盐水麸皮汤：给奶牛喂盐水麸皮汤能增强食欲，保证饮水量，调节代谢，有效控制产奶量下降。每次每头牛喂50公斤水，加食盐50克、麸皮1-1.5公斤，每天喂3次。
4、喂绿豆汤：绿豆汤具有清热解毒，防暑降温的作用。用新鲜绿豆1-1.5公斤，水4-5公斤，煮沸1-2小时，加入40公斤清洁饮水中，给奶牛一次饮服。
5、补充碳酸氢钠：补充碳酸氢钠有利于维持奶牛体内酸碱平衡，还具有助消化的作用，可以提高奶牛的采食量。碳酸氢钠的用量一般占精料的3.84%，或者每天每头奶牛用340克。与柠檬酸同时使用，效果更好。使用碳酸氢钠时应适当降低食盐的用量。
6、补充氯化钾：奶牛发生热应激时，钾的排出量明显增加，造成血液中钾的含量降低，必须补充钾。一般可在奶牛饮水中或在日粮中添加氯化钾，添加量为每天每头奶牛60-80克。
7、补充维生素C：奶牛产生热应激，维生素C合成能力下降，而需要量却增加，因此炎热夏季应注意给奶牛补充维生素C。在热应激过程中，维生素C还可以抑制奶牛体温上升，促进食欲，提高抗病力。夏季一般可在奶牛饲料中添加0.04%-0.06%的维生素C。
8、补充维生素E：维生素E可防止奶牛体内脂肪氧化和被破坏，阻止体内氧化物的生成，还可防止其他维生素被氧化，促进维生素A和维生素D在肠道的吸收。夏季可在饲料中添加正常量3-5倍的维生素E，以降低奶牛发生热应激几率。
